Con số 1.214 vụ vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP) mà lực lượng CS Môi trường phát hiện và xử lý trong 6 tháng đầu năm nay cho thấy những vi phạm trong lĩnh vực này rất nhiều. Tình trạng cơ sở vật chất, nhà xưởng chế biến thực phẩm không đảm bảo điều kiện về vệ sinh ATTP cũng không hiếm gặp. Ngay cả với những sản phẩm truyền thống được nhiều người ưa chuộng sử dụng như ô mai, bánh mứt kẹo, thạch... Cũng được chế biến trong điều kiện rất thiếu vệ sinh. Không chỉ vậy, khi kiểm tra cơ sở sản xuất ô mai truyền thống tại xã Đồng Mai, quận Hà Đông, cơ quan chức năng còn phát hiện sự thực “kinh hoàng” về điều kiện sinh sản tại đây. Khi đồng chí Phạm Văn Bình, Trưởng phòng 6, Cục CS Môi trường cho tôi xem những hình ảnh này, tôi thật không tưởng tượng nổi, món ăn ưa chuộng của phái nữ lại được làm bằng “công nghệ” bẩn đến như vậy. Theo điều tra của lực lượng CS Môi trường, việc dùng nguyên nguyên liệu, phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không rõ cỗi nguồn xuất xứ để sản xuất, chế biến thực phẩm diễn ra ở một số địa phương, đặc biệt là các tỉnh thành lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh... Kết quả điều tra chuyên án “sản xuất, kinh doanh cafe bột không đúng công bố tiêu chuẩn sản phẩm, bị nhiễm các chất không được phép sử dụng trong thực phẩm” tại TP Hồ Chí Minh là một điển hình. Qua điều tra, xác minh, lực lượng CS Môi trường đã phát hiện các công ty: cổ phần Đại Hoàng Thủy; TNHH SXTM cafe Đại Hoàng Phát; Công ty TNHH SXTM – DV cafe Đức Mạnh; Công ty TNHH cafe Gia Phát; cơ sở sản xuất cafe Sơn Tùng; Công ty TNHH SXTM Trương Gia... Sử dụng đậu nành, ngô và một số loại phụ gia không rõ nguồn cội như caramen, vanilin... Đặc biệt, ban chuyên án đã phối hợp với Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh lấy 12 mẫu sản phẩm gửi đi xét nghiệm để định danh các chất: Pyridine, Propylen, Toluene, Sodium Cyclamate... Kết quả rà phát hiện hóa chất Sodium Cyclamate với hàm lượng 1107,66mg/kg trong sản phẩm cafe của Công ty TNHH cafe Gia Phát. Đây là hóa chất cấm sử dụng trong thực phẩm. Tức tốc, ban chuyên án đã kết hợp với Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh niêm phong, thu giữ 2.300kg cafe của công ty này.
Qua đấu tranh, khám phá chuyên án “sinh sản, kinh dinh cafe bột không đúng ban bố tiêu chuẩn sản phẩm, bị nhiễm các chất không được phép sử dụng trong thực phẩm”, CS Môi trường đã xác định được hành vi, thủ đoạn vi phạm pháp luật của các đối tượng. Cụ thể, cả 6 doanh nghiệp nêu trên đều ban bố thành phần cafe nguyên chất từ 90-100% nhưng thực tiễn đã pha trộn từ 40-60% các loại ngũ cốc; dùng phụ gia không rõ nguồn cội, thậm chí cả chất cấm; quy trình sản xuất không đảm bảo... Trong chế biến thực phẩm, để giảm hoài, giảm thời kì, nhân công, một số cơ sở sinh sản đã dùng hóa chất ác hại. Điển hình phải kể đến việc phát hiện cơ sở Minh Ký, ở C7B/111 Phạm Hùng, ấp 4A, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh sử dụng hóa chất không rõ cỗi nguồn để chế biến trứng bắc thảo. Khi kiểm tra, cơ quan Công an phát hiện trong kho có 41 thùng nhựa đang ngâm hóa chất. Mỗi thùng chứa khoảng 6.000 quả trứng. Một số đối tượng còn sử dụng nguyên liệu, hương liệu, phẩm màu để hô biến thành những loại rượu được ưa thích như sâm panh, vốt ka... Việc phát hiện, tịch thu 135kg vật liệu, phẩm màu, hương liệu không rõ nguồn gốc của Công ty Đại La ở quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh là tỉ dụ. Không chỉ sử dụng hóa chất, phụ gia không đảm bảo trong chế biến thực phẩm, các sản phẩm gia cầm nhập lậu, đặc biệt là gia cầm thải loại cũng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Gia cầm và các sản phẩm từ gia cầm là thực phẩm cần yếu, rất cần trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, kết quả thẩm tra về dư lượng kháng sinh trong gia cầm nhập lậu cho thấy, sản phẩm này rất mất an toàn. Thế nhưng, vì lợi nhuận, nhiều người đã tìm cách đưa gia cầm thải loại nhập lậu vào việc này. Để ngăn chặn dịch bệnh, nguy cơ gây nguy hại sức khỏe người tiêu dùng, Chính phủ đã ra Đề án 2088 về dự phòng ngăn chặn vận tải và kinh dinh gia cầm, sản phẩm gia cầm du nhập trái phép. Trong 6 tháng thực hiện đề án này, lực lượng CS Môi trường đã kết hợp bắt giữ 500 vụ chuyển vận, kinh dinh sản phẩm gia cầm nhập lậu. Bây chừ, diễn tiến tình hình tội nhân và vi pháp luật pháp về ATTP còn rất phức tạp. Các hoạt động buôn bán, chuyển vận gia cầm, thủy hải sản đang gây nhức nhói. Mới đây, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân đã đề nghị CS Môi trường ít về tình hình nhập khẩu, buôn bán cá tầm nhập lậu trước ngày 15/7 cho thấy sự quan tâm cũng như tính quyết liệt trong việc chỉ đạo ngăn chặn nạn buôn bán thực phẩm không có cỗi nguồn. Hy vọng, với sự nạm của ngành chức năng, tầy và vi phạm pháp luật về ATTP sẽ được ngăn chặn |
Thứ Tư, 31 tháng 7, 2013
Sức khỏe người tiêu dùng bị đe dọa thêm bởi thực phẩm bẩn
